21世纪，随着人们丰富的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味、个性、自我、商务、休闲紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活，我们可以预见它将来的前景是多么诱人，据相关的数据统计 ,目前，平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有5.5杯，即使是北京、上海、广州这样的大城市，平均每人每年的消费量也仅有12杯，与近邻的日本人年均消费 200杯、韩国人年均消费130杯的数量相比 ,中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间。有数据表2000年起：中国的人咖啡消费量正以30%的速度逐年递增，未来几年中国有望成为全世界前列。
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